黄磊：创业是为了有尊严地活着，体面地死去

风投，步步惊心，但让点石成金不再只是传奇神话；

创业，九死一生，但让摧枯拉朽改变世界成为可能；

创投，这个资本的世界，从来都以成败论英雄。

2016年，网易创业Club重磅推出“文体明星跨界创投”系列，分别采访十位顶级跨界的文体明星。

正如竞技赛场总要论输赢，荧幕舞台上总要争高下，创投圈的风起云涌依然等着他们。

本期为网易创业Club对黄磊的专访，听他讲述属于他的创业故事。

“拍摄电视剧《深夜食堂》是在高雄海边的码头，一个叫作驳二艺术特区的地方，有点像北京的798，安静舒服。我每天在这里当“老板”，开深夜食堂，迎来送往。”这是黄磊在他的《黄小厨的美好日常》这本书里讲述的有关生活中“美味”时刻。在剧里，黄磊扮演一名老板，以暖胃的食物拉出一段段关于市井温情的人生故事，而现实中，黄磊也是一名老板，只是他经营的已不是一家用食物折射人生百态的深夜食堂，而是站在了浪尖上创业做起了“黄小厨”。

对于黄小厨，官方是这样描述的：

“黄小厨”是黄磊创办的生活方式品牌，致力于发现有关美食、美器，以及美好生活的一切，提倡健 康、环保、智慧、时尚，重构新厨房生活的内容和社群，为品质生活提供优质解决方案，用爱用心， 订制属于你的“幸福厨房的美好日常”。

黄磊的采访是约在了黄小厨noob市集的群访之后，工作人员特地嘱咐我让我也参加一下当天的群访，当黄磊扎着黑色的围裙、穿着居家的毛衣从二楼的台阶上边往下走嘴里边说着最近太累的时候，我终于不得不承认当年那个长发白衬衣，弹着吉他撩着妹的文艺青年，已经变成了系着围裙煮着菜的“中年煮夫”。

不要误会，在我的眼里“中年煮夫”并不是一个贬义词，而是对生活一种豁达、和解的态度。

忘了是在什么地方看到过这么一句话：黄磊的生活就是我最羡慕的那种，年轻的时候做一个极致的青年，中年的时候做一个居家的好丈夫好爸爸，然后顺随自己的爱好发展一下事业，什么年纪做什么事。把人生的每个阶段都活出了自我。

黄小厨：黄磊的“意外之喜”

“我可以盘着腿吗？”、“可以给我拿杯热水吗”采访以这么两句话开始了。可以看出黄磊很疲惫，我有点担心他的状态，但好在采访的全程黄磊都很健谈。

当我很俗气的问到做黄小厨的缘由时，黄磊并没有让我听到我最怕听的假大空的回答，而是简单的两个字“兴趣”。

“黄小厨”这个名字，和这次创业，其实对黄磊来说都是意外之喜。熟悉黄磊的人都知道，黄磊爱吃，更喜欢用做吃的表达爱。“我最开始其实就是在微博上得瑟，平常在家做完饭就拍照片发微博。有一次我把菜做好了装到几个小碗里，发微博后和媳妇还有多多一起吃，当时我就开玩笑的在微博上说我创建了一个老字号“小碗黄”，后来干脆就称自己“黄小厨”了，”说到这次创业，黄磊认为也不是多么“讲究”的事儿，“其实也就是跟我的邻居、还有隔壁我们仨聊天，想弄个关于吃的创业，跟所有人都分享美食的快乐。”

黄磊希望通过互联网的方式，做一个“小而美工匠的集结号”，以分享一种生活方式和生活态度。

2015年9月， “黄小厨”正式成立，要与人谈“柴米油盐酱醋茶，风花雪月诗歌酒。”

黄小厨分为内容和产品两大业务主线。“内容团队的CEO是原豆果美食的朱虹，有二十多人。产品团队是今年9月刚搭建的，由崔淼负责，有三十多人”。黄磊说道。

黄小厨在内容方面有着全面而深度的布局，除了黄小厨微信公众号、微博，线上部分还有音频栏目《小厨FM》，视频栏目《小厨知道》、《小厨来客》，图文栏目《小厨发现》等PGC内容，及《小厨时光》《小厨上菜》等UGC内容，此外，网络综艺《黄小厨的春夏秋冬》首创了国内网络周播美食+生活方式类脱口秀的新栏目形式。

黄小厨构建的传播网，始终都围绕着黄小厨这个大IP展开，然后多渠道打造的独立的内容IP，多渠道、多维度的向用户分享与美食、菜谱有关的故事及生活中美好的细节。

根据2016年12月的统计数据显示，微信公众号“黄小厨”订阅用户70万+ ；微博“黄小厨noob”订阅用户40万+，用户流失率常年保持在0.1%；黄小厨的6大自媒体平台，累计千万阅读量。而《黄小厨的春夏秋冬》两季累计已达4.2亿的播放量。

黄小厨noob市集：一场线下粉丝的狂欢

线上玩的好了，黄磊决定也在线下试试。

7月9日，黄小厨noob市集在北京开启首站。

9月24—25日，黄小厨noob市集上海站全面升级

12月3—4日，黄小厨noob市集广州站收尾。

黄磊的人缘好，和邻居们相处的也很融洽，其中，著名小提琴演奏家吕思清和黄磊是邻居，他曾在采访中说起过黄磊和邻里间相处的有趣的事情，“我们经常会聚在一起吃饭，一条街，每家拿道菜摆上桌子，一起欢聚，开Party！然后越来越多的邻居加入，最终规模越来越大。”后来，邻居们把黄磊和吕思清称为“街宴”的共同主席。

这就是黄小厨noob市集的雏形。

当我置身于广州站黄小厨noob市集上，手上举着小蛋糕，脖子上戴着手工的项链、跨在肩膀上的环保布袋里放着n多好玩、好吃、有趣的东西，随意穿梭熙熙攘攘的人群时，更觉得这像是一场庙会或一个大型的“粉丝见面会”，而“粉丝”就是热爱美食、热爱家庭、热爱生活、热爱分享的一群人。

当记者问到黄小厨noob市集的规划时 ，黄磊不假思索的说到：“继续做下去呗。”黄小厨noob市集将不断升级和演进，朝着品牌化、常态化的方向发展，为用户提供一个好玩、好吃、有趣的生活方式和交易平台的同时，也为合作伙伴提供了与用户面对面交流、进行品牌展示与体验的平台。未来，黄小厨noob市集也将选择一线城市和重点城市陆续举办。

黄小厨在线上布局了的全面而深度的媒体内容传播矩阵，在线下以“黄小厨noob市集”和“小厨当家”为纽带连接美食及生活方式产业链，两者的结合，使黄小厨这个IP创造了独特的影响力和聚合力。

黄小厨选：美好生活的搬运工

伴随着人们生活水平的提高和观念的更新，“消费升级”浪潮在中国渐成规模。很显然，黄磊很敏锐的捕捉到了这次升级。在黄磊看来，消费升级会伴随两样东西，一是购买方向的错乱，二是购买需求没有节制。

“黄小厨”绝不止于是美食的呈现或介绍一道食谱，而是更多的在与美食相关的生活方式领域做更多的探索，比如与美食相关的食材、厨房器具或电器等。

于是，2016年9月，“黄小厨选”正式启动。

（编辑：三明站长网）

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